Prepárate para un auténtico banquete de sabores con esta espectacular receta de Chicharrón de cuy con yucas doradas. Te garantizo que cada bocado será una explosión de delicias culinarias que te transportará a las tierras ancestrales de los Andes. Sigue leyendo y descubre cómo conquistar los paladares más exigentes con esta exquisita combinación de crujientes chicharrones y yucas doradas, una verdadera joya gastronómica que te dejará sin palabras..
Receta de chicharrón de cuy.
Esta exquisita y nutritiva receta de chicharrón de cuy, es una de los platillo más populares y saludables, un alimento esencial para niños y adultos con alto contenido de nutrientes, refuerza el sistema inmune, combate la anemia, fortalece el sistema óseo, estimula la formación de glóbulos rojos.
A continuación los ingredientes para chicharrón de cuy, nutritivo, saludable y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 500 Gramos de carne de cuy en trozos.
- 2 Cucharadas de ajo molido.
- ½ Cucharada de comino.
- ½ Cucharada de pimienta.
- 1 Cucharada de ají panca molido.
- Aceite lo necesario.
- Sal al gusto.
Preparación
Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer chicharrón de cuy y convertirlo en un nutritivo manjar, para deleitar tu paladar.
- En un recipiente añadimos el ajo molido, la pimienta, el comino y el ají molido, mezclamos bien, luego añadimos los trozos de cuy, lo untamos por completo, con el aderezo y dejamos que se macere por 2 horas.
- Ahora colocamos en una olla con agua los trozos de cuy sazonados y dejamos que se cocine por 15 minutos, una vez que esté listo la carne de cuy, retiramos del fuego y extraemos las presas a un recipiente.
- Ahora añadimos aceite a una sartén una vez que esté caliente añadimos los trozos de cuy y dejamos que se dore por ambos lados, hasta que quede crocante, luego retiramos, sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa.
- Servimos nuestro chicharrón de cuy y acompañamos con papas doradas, yucas sancochadas, mote, salsa criolla y el infaltable rocoto molido peruano.
¿Sabías qué?
El cuy es un alimento con alto valor biológico, bajo en grasas y en colesterol.Contiene abundante colágeno, vitamina, minerales y ácidos grasos esenciales para la nutrición para el ser humano. Ayuda el desarrollo de las neuronas y las membranas celulares, las cuales son fundamentales para el desarrollo del cerebro de los niños hasta los 5 años.
La yuca , su valor biológico radica en su aporte de energía, fibra, vitaminas y minerales, lo cual la convierte en un alimento nutritivo dentro de una dieta equilibrada y variada.
Me complace haberte guiado a través de esta receta, pero ahora es el momento de que tomes el timón en tu propia cocina. Te animo a que te aventures a crear variaciones de esta receta, a que juegues con los ingredientes y las técnicas, y a que añadas tu toque personal. ¡La cocina es un lienzo en blanco esperando a ser pintado por tu creatividad!