Hoy en día es imposible que alguien se resista al sabor y aroma de un cuy frito. Así que ven y acompáñame a descubrir esta fantástica receta de cuy frito para que así puedas sorprender a todos en casa.
Sin duda alguna, si hablamos de platos típicos no puede faltar el exquisito Cuy frito. Dentro de la gama de platos típicos, el cuy frito se ha llevado el galardón de uno de los mejores en Perú, pues su sabor e historia que lleva lo ha hecho ganar a pulso ese puesto tan merecido. ¡EMPECEMOS!
INGREDIENTES
- 2 cuyes
- 1/2 litro de aceite vegetal
Sal al gusto Para el guiso de papas:
- 1 Kilo (o 6 unidades) de papas medianas blancas
- 1 cebolla chica picada en cubitos
- 1 cda. de ajos molidos
- 1 cda. de ají colorado o panca molido
- 1/4 cdta. de cominos
- 1/2 cdta. de pimienta
- 1 cda. de orégano
- Sal al gusto
PREPARACION
- Salcondimentamos con sal y ajos al cuy
- Reposamos 1 hora y lo trozamos en presas
- En una sarten con aceite , freímos nuestros cuyes
- Que este doradito y cocido
Para el guiso de papas
- Pelamos y cortamos en cubos nuestras papas
- En la misma sarten freímos cebolla , agregamos comino
- Una vez que nuestra cebolla este doradita , agregamos ají colorado , pimienta , sal al gusto y orégano seco
- Echamos media taza de agua hervida y las papas
- Después de 5 minutos nuestras papas están listas
- Podemos acompañarlo con una porción de arroz
- A servir nuestras papas , arroz , y nuestra estrella el cuy frito
Finalmente a degustar nuestro rico CUY FRITO!
A medida que disfruten de esta delicia, anímalos a saborear cada bocado y a apreciar los ingredientes y sabores que se entrelazan en perfecta armonía. Permítete sumergirte en la experiencia y deja que los sabores te transporten a lugares lejanos.