Caldo de Gallina: Reconfortante Sabor Casero

El caldo de gallina es un plato lleno de sabor y tradición, que nos transporta a los hogares y momentos acogedores. No solo es delicioso, sino que también ofrece beneficios para la salud al proporcionar hidratación, nutrientes y la posibilidad de aprovechar la carne de la gallina para otros platillos.

INGREDIENTES:

•  3/4 de gallina cortada en presas
• cuello patas yemitas etc.
• 1 papa amarilla sin piel
• 250 gr de fideo
•  1 rama de apio
• 1 zanahoria mediana
• 1 trozo de cebolla
• 1 trozo de kion o jengibre
• 1 diente de ajo
• 1 cda. de orégano
•  Sal al gusto

Recuerda que puedes acompañarlo con:

• Huevos duros
• Rocoto molido
• Limón en rodajas
• Cebollita china
• Canchita serrana

PREPARACION:

1. En una olla con agua hervida , echamos las presas de nuestra gallina
2. Agregamos cebolla, zanahoria , apio , ajo y sal al gusto
3. Tapamos por 40 minutos
4. Sacaremos las verduras y el exceso de grasa de encima
5. Agregaremos papas trozadas orégano y probaremos la sal
6. Las yemas de huevo las incorporaremos
7. Opcional – puedes incorporar el fideo en la misma olla o en otra olla a parte ( sal al gusto) de 8 a 10 minutos)
8. Finalmente a servir , no te olvides que puedes incorporarlo con canchita serrana , cebolla , china y su limón al gusto

¡Y así concluye nuestra deliciosa receta de Caldo de Gallina! Este reconfortante caldo casero es perfecto para disfrutar en días fríos o cuando necesitas un plato nutritivo que te haga sentir bien. Puedes personalizarlo agregando tus vegetales favoritos o incluso incorporando fideos o arroz para convertirlo en una sopa más sustanciosa.